Idź do przodu i nie przejmuj się krytyką
Drogie Parafianki i Parafianie, serdecznie zapraszamy Was na wyjątkową pielgrzymkę, która odbędzie się 14 września. Organizatorem tego wydarzenia jest Koło Gospodyń Wiejskich z Przyborowa, wspólnie z naszym księdzem proboszczem. To idealna okazja, aby wspólnie przeżyć głębokie duchowe przeżycia oraz cieszyć się pięknem przyrody. Przygotowaliśmy dla …
Święto Wdzięczności i Wspólnoty w Kole Gospodyń Dożynki to wyjątkowe wydarzenie, które od wieków łączy nas z tradycją, naturą oraz naszą wiarą. W Kołach Gospodyń, które odgrywają kluczową rolę w zachowaniu kultury i lokalnych zwyczajów, dożynki stają się nie tylko świętem plonów, ale również okazją …
Składniki 2 litry wody 2, 5 kg ziemniaków 1 łyżka soli WykonanieObrane ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Starte ziemniaki odcisnąć do miski przez tetrową ścierkę (najlepiej z pieluchy). Zagotować w garnku osoloną wodę i na wrzątek wrzucać skubane kawałki ciasta. Mieszać, żeby się nie przypaliły …
Składniki: 500 g dobrej jakości kapusty kiszonej – razem z sokiem500-700 g surowych żeberek (najlepiej z kośćmi)200 g wędzonych żeberek lub wędzonych kości300 g wędzonego boczku – parzony lub surowy wędzonyokoło 700 g ziemniaków – po obraniu 500 g2-3 suszone borowiki lub podgrzybki – można …
Składniki:
50 dkg mąki razowej.
1l. Wody
30 dkg boczku, słoniny lub wędzonki
1 płaska łyżka soli
zsiadłe mleko lub maślanka
Mąkę wsypać do suchego garnka, najlepiej o grubym dnie.
Prażyć na małym ogniu aż zacznie pachnieć pieczonym chlebem i jeszcze bardziej zbrązowieje.
Cały czas mieszać drewnianą łyżką czyli warzechą 🙂
Mąka musi być dobrze wyprażona, ale nie przypalona, bo kluski będą gorzkie – ok. 35 – 40 min.
W drugim garnku zagotować wodę i posolić. Do wyprażonej mąki wlewać cienkim strumieniem osolony wrzątek i cały czas podgrzewając powstające ciasto intensywnie rozcierać drewnianą łyżką, aby nie utworzyły się grudy.. Masa musi być pulchna i w miarę jednolita,
Gdy mąka wchłonie całą wodę, przykryć garnek i jeszcze podgrzewać przez 10 – 15 min. na małym ogniu mieszając od czasu do czasu, aby ciasto doszło. Można też zgodnie z tradycją wstawć garnek na ten czas do nagrzanego do 180 st. piekarnika.
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
Łyżka (warzechą) formować kluski, kłaść na talerze i polać stopionym tluszczem wraz ze skwarkami.
Podać na gorąco wraz z zimnym zsiadłym mlekiem lub kefirem do popicia.
Kefir Zott sprawdza się tutaj doskonale. Podany mocno schłodzony jest orzeźwiający, kremowy w smaku i pyszny!
